Frases de Percy Julian

Recuerdo que, siendo un muchacho de 17 años de edad, esto era algo fascinante para mí: cómo nosotros los seres humanos respiramos el dióxido de carbono en el aire, las hojas de las plantas recogen ese dióxido de carbono, y la planta desprende oxígeno, que podemos respirar y continuar con nuestra vida.

No creo que posiblemente puedas acoger la clase de alegría que uno que ha trabajado con plantas y estructuras hortícolas tal como lo he hecho durante un período de casi 40 años, cuán maravilloso parece el laboratorio hortícola

El cincuenta por ciento del peso de la solla esta compuesto por proteína. ¡Y que de proteína! No conocemos de ninguna otra proteína que sea básicamente tan similar como la de los animales y los seres humanos así como la proteína de la solla.